Browsing Category:

Recipes

Recipes

Påmelding: Oppskrifthefte Vol. 2

HEI DU! ??
Likte du mitt første oppskrifthefte, så vil du ELSKE mitt kommende hefte med helt nye og FLERE oppskrifter. Stappfull av sunne, deilige frokoster, lunsjer og middager.. ja til og med noen kjempegode, sukkerfrie desserter! Yummy ?
Klikk deg inn på linken nedenfor eller legg igjen en kommentar nedenfor, så skal jeg sørge for å påminne deg når heftet er lansert! Da vil du bli den aller første til å få vite om det! ?
https://mailchi.mp/1945b04af393/httpswwwfacebookcomliveyourlifewreidun
Ønsker deg en superfin dag videre!

Recipes

Smakfull paprika med kylling – YUM!

I dag hadde jeg lyst til å prøve noe nytt til middag og siden jeg har SÅ dilla på paprika for tiden, så ble det fylte paprika med kylling og agurk! Herregud, så godt det var – NAM!

Ingredienser (4 porsjoner):
600g kyllingfilèt
2 delte paprika
1/2 agurk
1 hodekål
1 boks mais
Raspet ost (velg merket du foretrekker selv)
1 pakke mais-tortilla (valgfritt)

Kyllingmarinade:
3 ts creme freche
3-4 klyper paprikakrydder
3-4 klyper chilikrydder

Kutt opp kylling og agurk og bland det inn i den ferdige marinaden. Rør godt rundt og stekes på medium varme. Rensk og del opp to store paprika og legg de i en ovnform (f eks liten lasagneform). Fordel kyllingblandingen oppi hver paprika-halvdel og topp med raspet ost. Stekes midt i ovnen på ca 150 grader i 10 minutter.

Lag en salat av hodekål, mais og restene som ble igjen av kyllingblandingen. Kjempekjekt å ha ved siden av + for eksempel noen mais-tortilla. Et veldig enkelt, men supergodt måltid!

Dette skal vi absolutt ha flere ganger hjemme hos oss :)

Recipes

Sunnere sjokolademuffins med banan

Disse deilige muffinsene er så sinnsykt gode at jeg har ikke ord for det! Dette er en sunnere versjon enn «originalen» og faktisk synes jeg de smaker bedre også! Tro det eller ei! Smak dem og bedøm selv – Nomnom :)

Dette trenger du:
1 kopp glutenfritt mel
1 måleskje Forever Ultra sjokolade
1/3 kopp kakao pulver
1/3 kopp sukrin gold
1/2 teskjeer natron
1ss maisstivelse
1/4 teskjeer salt
3 veldig modne bananer
1/3 kopp Forever Bee Honey
3/4 kopp mørk sjokoladechips, smeltet
1 spiseskje vanilje ekstrakt
1/4 kopp smeltet kokosnøttolje
2 store egg
1/2 kopp vanilje eller vanlig gresk yoghurt
3/4 kopp mørk sjokoladechip (eventuelt hakket kokesjokolade)
1/2 kopp litt søtere sjokoladechips

Forvarm ovnen til 220 grader. Spray et 12 kopps muffinsbrett med nonstick matlaging-spray. Visp sammen glutenfritt mel, kakaopulver, Forever Ultra sjokoladepulver, sukrin gold, natron, maisstivelse og salt og sett til side.

Putt bananer, honning, smeltet sjokolade, vanilje, kokosnøttolje og gresk yoghurt i en blender. Bland på høy effekt til røren blir glatt og kremaktig. Hell de våte ingrediensene i de tørre ingrediensene og vips til alt blandes godt sammen. Etterpå kan du blande begge typer sjokoladechips forsiktig inn i røren. Spar noen som du kan bruke til topping på muffinsene.

Fordel røren jevnt i muffinsformene, fyll litt over halvfull. Pynt med sjokoladechips på toppen av hver muffins. Stek i 5 minutter på 220 grader, deretter reduser varmen til 150 grader og stek i ytterligere 10-15 minutter. Dobbeltsjekk ofte med gammel for se om de er ferdige.) Avkjøles på rist og serveres selvfølgelig best varm! ;)

Enjoy!

Følg siden min på Facebook for å se enda flere sunne og gode oppskrifter – Live Your Life!

Blogglistenhits