Browsing Tag

oppskrift

Recipes

Proteinrik smoothiebowl med sjokolade

Nam, ikke sant? Får du fort søtsug om morgenen, så er denne smoothie-bowlen noe for deg! Her får du kost deg med sjokolade uten å få dårlig samvittighet etterpå. Rik på proteiner, sunn og supergod frokost, som du enkelt kan lage på under 5 minutter i blender.

Denne kunne jeg spist til frokost hver morgen for herremin så god den er! Jeg har blitt en skikkelig smoothiebowl-fan og elsker å prøve ut nye oppskrifter. Det finnes jo så mange smaker man kan eksperimentere med. Skikkelig moro!

Personlig har jeg ikke tidligere vært så glad i peanøttsmør, men jeg har oppdaget at i små doser er det faktisk vanvittig godt, spesielt smeltet som topping. Mmmm. Om du ikke liker eller tåler peanøttsmør, så kan du selvfølgelig utelate det og heller tilsette mindre mandelmelk, slik at du får riktig konsistens.

Dette trenger du:
2 frosne bananer
1/2 kopp usøtet mandelmelk
1 måleskje Forever Ultra sjokolade (kan kjøpes HER.)
2ts peanøttsmør
2ts kakaopulver

Denne gangen har jeg brukt granola av hasselnøtter og kokos + bringebær og smeltet peanøttsmør som topping, men du kan gjerne eksperimentere slik du selv vil. Prøv for eksempel banan, jordbær, chiafrø, kokosflarn eller mango. Vi liker alle ulike smaker, så du må finne din favorittkombo ;)

Unn deg en deilig smoothiebowl av og til, det fortjener du! ;) Enjoy!

Recipes

Smakfull paprika med kylling – YUM!

I dag hadde jeg lyst til å prøve noe nytt til middag og siden jeg har SÅ dilla på paprika for tiden, så ble det fylte paprika med kylling og agurk! Herregud, så godt det var – NAM!

Ingredienser (4 porsjoner):
600g kyllingfilèt
2 delte paprika
1/2 agurk
1 hodekål
1 boks mais
Raspet ost (velg merket du foretrekker selv)
1 pakke mais-tortilla (valgfritt)

Kyllingmarinade:
3 ts creme freche
3-4 klyper paprikakrydder
3-4 klyper chilikrydder

Kutt opp kylling og agurk og bland det inn i den ferdige marinaden. Rør godt rundt og stekes på medium varme. Rensk og del opp to store paprika og legg de i en ovnform (f eks liten lasagneform). Fordel kyllingblandingen oppi hver paprika-halvdel og topp med raspet ost. Stekes midt i ovnen på ca 150 grader i 10 minutter.

Lag en salat av hodekål, mais og restene som ble igjen av kyllingblandingen. Kjempekjekt å ha ved siden av + for eksempel noen mais-tortilla. Et veldig enkelt, men supergodt måltid!

Dette skal vi absolutt ha flere ganger hjemme hos oss :)

Recipes

Sunnere sjokolademuffins med banan

Disse deilige muffinsene er så sinnsykt gode at jeg har ikke ord for det! Dette er en sunnere versjon enn «originalen» og faktisk synes jeg de smaker bedre også! Tro det eller ei! Smak dem og bedøm selv – Nomnom :)

Dette trenger du:
1 kopp glutenfritt mel
1 måleskje Forever Ultra sjokolade
1/3 kopp kakao pulver
1/3 kopp sukrin gold
1/2 teskjeer natron
1ss maisstivelse
1/4 teskjeer salt
3 veldig modne bananer
1/3 kopp Forever Bee Honey
3/4 kopp mørk sjokoladechips, smeltet
1 spiseskje vanilje ekstrakt
1/4 kopp smeltet kokosnøttolje
2 store egg
1/2 kopp vanilje eller vanlig gresk yoghurt
3/4 kopp mørk sjokoladechip (eventuelt hakket kokesjokolade)
1/2 kopp litt søtere sjokoladechips

Forvarm ovnen til 220 grader. Spray et 12 kopps muffinsbrett med nonstick matlaging-spray. Visp sammen glutenfritt mel, kakaopulver, Forever Ultra sjokoladepulver, sukrin gold, natron, maisstivelse og salt og sett til side.

Putt bananer, honning, smeltet sjokolade, vanilje, kokosnøttolje og gresk yoghurt i en blender. Bland på høy effekt til røren blir glatt og kremaktig. Hell de våte ingrediensene i de tørre ingrediensene og vips til alt blandes godt sammen. Etterpå kan du blande begge typer sjokoladechips forsiktig inn i røren. Spar noen som du kan bruke til topping på muffinsene.

Fordel røren jevnt i muffinsformene, fyll litt over halvfull. Pynt med sjokoladechips på toppen av hver muffins. Stek i 5 minutter på 220 grader, deretter reduser varmen til 150 grader og stek i ytterligere 10-15 minutter. Dobbeltsjekk ofte med gammel for se om de er ferdige.) Avkjøles på rist og serveres selvfølgelig best varm! ;)

Enjoy!

Følg siden min på Facebook for å se enda flere sunne og gode oppskrifter – Live Your Life!

Recipes

YUMMY CHOCOLATE COOKIE IN A BOWL

Hei kjære lesere!

Nå skal jeg dele tidenes største kaloribombeoppskrift med dere, haha. Om du har skikkelig søtsug en kveld, så er det nemlig veldig fort gjort å trylle sammen denne deilige cookien. Faktisk kan du klare det på bare fem minutter, så enkelt er det!

Ingredienser du trenger: 1 ss smør, 1 ss hvitt sukker, 1 ss brunt sukker, 3 dråper vaniljeessens, 1 eggeplomme, 1/4 kopp med mel og 2 ss med små sjokoladepletter.

Slik gjør du:

1. Det første du gjør er å smelte en spiseskje med smør i mikroen, men pass på så smøret ikke begynner å koke. Det skal KUN smeltes og ikke bli for varmt.

2. Etterpå tilsetter du en spiseskje hver av både hvitt og brunt sukker, samt tre dråper vaniljeessens. Når du har rørt sammen det godt er det på tide å ha i 1 eggeplomme (eggehviten kan du hive eller spare til en annen oppskrift). Rør egget godt inn i blandingen.

3. Nå skal du begynne å gjøre cookien litt fastere og til det behøver du mel, men ikke så mye. Du må nesten prøve deg litt frem, men bruk sånn cirka 1/4 kaffekopp. Det skal ikke så mye til før den blir for tørr og da blir den ikke like god. Avslutt med å blande inn to spiseskjeer med små sjokoladepletter. Desto mer, desto bedre, eller hva? Hehe.

4. Sett cookie-blandingen i mikroen og stek den i omtrent 40 sekunder. Åpne og sjekk av og til, slik at den ikke blir for tørr. Selv om den kanskje ser litt bløt ut i kantene, kommer den til å stivne mer av seg selv etter at du tar den ut av mikroen også. Heller for bløt enn for tørr.

yummy-chocolate-cookie-in-a-bowl-delicious-easy-recipe-step-by-step-how-to-blog-pictures2

Sånn – Da har du nettopp laget din aller første sjokoladecookie i en skål. Nå kan du sette deg i sofaen og kooose deg masse med en herlig kaloribombe. Continue Reading

Epic Design Interior

Amerikanske pannekaker

pannekaker1

Om du er like glad i amerikanske pannekaker som det jeg er, vil du nok garantert like dette nye printet. Jeg laget det i to forskjellige varianter, men oppskriften er selvfølgelig den samme. Printet har fått en perfekt plass på kjøkkenveggen her hjemme, og jeg får like lyst på pannekaker hver gang jeg ser på det. NAM NAM!

Du kan velge mellom printet med enten smør og honning eller det med bær. Du finner dem begge to i nettbutikken min til 180kr.

TIPS: Utmerket julegave til venninne, søster, mamma, bestemor eller tante.

pannekaker

Recipes

Baguette with chicken and curry mayonnaise

baguett-1

Mmmm .. Doesn’t this look really good? Just admite it, you are drooling right now! Fresh baguette with chicken and curry mayonnaise is one of my absolute food favorites, and it is also perfect to serve when you have visitors too. It’s simple, quick and sooo delicious.

My recipe for (really good) curry mayonnaise:
2 teaspoons curry powder
1/2 bag reduced-fat mayonnaise
1/4 cup of sour cream
You can add a small teaspoon honey for a sweeter taste if you want to.

Bon appetit!

baguett-3

Recipes

Deilige cupcakes med smilsjokolade

Siden vi endelig ble ferdige med legging av nytt gulv i dag, så tok jeg den ekstra tiden før Miley kom hjem til å lage deilige cupcakes med smilsjokolade. Oppskriften fant jeg i Tone Orainis nye bok «Kakefest».

Ingrediensene du trenger er:
150 g romtemperert smør (margarin)
2 dl sukker (sukrin)
3 egg
4 dl hvetemel
4 ss bakekakao
1 ss vaniljesukker
2 ts bakepulver
1 plate kokesjokolade
4 dl melk

Først satte jeg stekeovnen på 200 grader, så hev jeg meg på selve deigen, hvor jeg begynte med å piske sammen det romtempererte smøret og sukrin, slik at det ble som en lys og luftig smørkreft. Deretter pisket jeg inn ett og ett egg om gangen, slik at de skulle få sjansen til å blande seg ordentlig godt inn i smørkremen. Etterpå siktet jeg alt hvetemelet, bakekakaoen, vaniljesukkeret og bakepulveret i en ny bolle.

Før de siktede varene tilsettes i smørkremen, smeltet jeg kokesjokoladen i en ny bolle over en kjele med varmt vann. Dette hadde jeg aldri gjort før, men resulatet ble så mye bedre bare og utgjorde en stor forskjell, så ikke smelt sjokoladen direkte i kjelen. Etterpå rører du inn melken i den smeltede sjokoladen, og så avkjøler du det til det blir romtemperert. For å bli ferdig med deigen putter du det tørre og sjokolademelken vekselvis i smørkremen.

Fyll muffinsformene ca 2/3 fulle for å få best mulig resultat, og stek de midt i ovnen rundt 20 min (13 min om du bruker varmluft.)

Frosting ingredienser:
150 g romtemperert smør (soft flora)
200 g melis
1/2 vaniljestang
1 plate kokesjokolade
1 rull smilsjokolade
1 dl melk

For å lage den deilige frostingen, så starter du med å piske sammen smør og melis til en luftig smørkrem. Etterpå skraper du ut frøene av vaniljestangen og tilsetter dem i smørkremen. Deretter gjør du likedan som du gjorde da du lagde deigen, nemlig å smelte kokesjokoladen og smilsjokoladen over vannbad, rør inn melken etterpå og avkjøl til romtemperatur. Avslutt med å piske sjokoladeblandingen i smørkremen. Voila – Ferdig!