Browsing Tag

proteinpulver

Recipes

Sunnere sjokolademuffins med banan

Disse deilige muffinsene er så sinnsykt gode at jeg har ikke ord for det! Dette er en sunnere versjon enn «originalen» og faktisk synes jeg de smaker bedre også! Tro det eller ei! Smak dem og bedøm selv – Nomnom :)

Dette trenger du:
1 kopp glutenfritt mel
1 måleskje Forever Ultra sjokolade
1/3 kopp kakao pulver
1/3 kopp sukrin gold
1/2 teskjeer natron
1ss maisstivelse
1/4 teskjeer salt
3 veldig modne bananer
1/3 kopp Forever Bee Honey
3/4 kopp mørk sjokoladechips, smeltet
1 spiseskje vanilje ekstrakt
1/4 kopp smeltet kokosnøttolje
2 store egg
1/2 kopp vanilje eller vanlig gresk yoghurt
3/4 kopp mørk sjokoladechip (eventuelt hakket kokesjokolade)
1/2 kopp litt søtere sjokoladechips

Forvarm ovnen til 220 grader. Spray et 12 kopps muffinsbrett med nonstick matlaging-spray. Visp sammen glutenfritt mel, kakaopulver, Forever Ultra sjokoladepulver, sukrin gold, natron, maisstivelse og salt og sett til side.

Putt bananer, honning, smeltet sjokolade, vanilje, kokosnøttolje og gresk yoghurt i en blender. Bland på høy effekt til røren blir glatt og kremaktig. Hell de våte ingrediensene i de tørre ingrediensene og vips til alt blandes godt sammen. Etterpå kan du blande begge typer sjokoladechips forsiktig inn i røren. Spar noen som du kan bruke til topping på muffinsene.

Fordel røren jevnt i muffinsformene, fyll litt over halvfull. Pynt med sjokoladechips på toppen av hver muffins. Stek i 5 minutter på 220 grader, deretter reduser varmen til 150 grader og stek i ytterligere 10-15 minutter. Dobbeltsjekk ofte med gammel for se om de er ferdige.) Avkjøles på rist og serveres selvfølgelig best varm! ;)

Enjoy!

Følg siden min på Facebook for å se enda flere sunne og gode oppskrifter – Live Your Life!