Browsing Tag

sjokolade

Recipes

Proteinrik smoothiebowl med sjokolade

Nam, ikke sant? Får du fort søtsug om morgenen, så er denne smoothie-bowlen noe for deg! Her får du kost deg med sjokolade uten å få dårlig samvittighet etterpå. Rik på proteiner, sunn og supergod frokost, som du enkelt kan lage på under 5 minutter i blender.

Denne kunne jeg spist til frokost hver morgen for herremin så god den er! Jeg har blitt en skikkelig smoothiebowl-fan og elsker å prøve ut nye oppskrifter. Det finnes jo så mange smaker man kan eksperimentere med. Skikkelig moro!

Personlig har jeg ikke tidligere vært så glad i peanøttsmør, men jeg har oppdaget at i små doser er det faktisk vanvittig godt, spesielt smeltet som topping. Mmmm. Om du ikke liker eller tåler peanøttsmør, så kan du selvfølgelig utelate det og heller tilsette mindre mandelmelk, slik at du får riktig konsistens.

Dette trenger du:
2 frosne bananer
1/2 kopp usøtet mandelmelk
1 måleskje Forever Ultra sjokolade (kan kjøpes HER.)
2ts peanøttsmør
2ts kakaopulver

Denne gangen har jeg brukt granola av hasselnøtter og kokos + bringebær og smeltet peanøttsmør som topping, men du kan gjerne eksperimentere slik du selv vil. Prøv for eksempel banan, jordbær, chiafrø, kokosflarn eller mango. Vi liker alle ulike smaker, så du må finne din favorittkombo ;)

Unn deg en deilig smoothiebowl av og til, det fortjener du! ;) Enjoy!

Recipes

YUMMY CHOCOLATE COOKIE IN A BOWL

Hei kjære lesere!

Nå skal jeg dele tidenes største kaloribombeoppskrift med dere, haha. Om du har skikkelig søtsug en kveld, så er det nemlig veldig fort gjort å trylle sammen denne deilige cookien. Faktisk kan du klare det på bare fem minutter, så enkelt er det!

Ingredienser du trenger: 1 ss smør, 1 ss hvitt sukker, 1 ss brunt sukker, 3 dråper vaniljeessens, 1 eggeplomme, 1/4 kopp med mel og 2 ss med små sjokoladepletter.

Slik gjør du:

1. Det første du gjør er å smelte en spiseskje med smør i mikroen, men pass på så smøret ikke begynner å koke. Det skal KUN smeltes og ikke bli for varmt.

2. Etterpå tilsetter du en spiseskje hver av både hvitt og brunt sukker, samt tre dråper vaniljeessens. Når du har rørt sammen det godt er det på tide å ha i 1 eggeplomme (eggehviten kan du hive eller spare til en annen oppskrift). Rør egget godt inn i blandingen.

3. Nå skal du begynne å gjøre cookien litt fastere og til det behøver du mel, men ikke så mye. Du må nesten prøve deg litt frem, men bruk sånn cirka 1/4 kaffekopp. Det skal ikke så mye til før den blir for tørr og da blir den ikke like god. Avslutt med å blande inn to spiseskjeer med små sjokoladepletter. Desto mer, desto bedre, eller hva? Hehe.

4. Sett cookie-blandingen i mikroen og stek den i omtrent 40 sekunder. Åpne og sjekk av og til, slik at den ikke blir for tørr. Selv om den kanskje ser litt bløt ut i kantene, kommer den til å stivne mer av seg selv etter at du tar den ut av mikroen også. Heller for bløt enn for tørr.

yummy-chocolate-cookie-in-a-bowl-delicious-easy-recipe-step-by-step-how-to-blog-pictures2

Sånn – Da har du nettopp laget din aller første sjokoladecookie i en skål. Nå kan du sette deg i sofaen og kooose deg masse med en herlig kaloribombe. Continue Reading

Recipes

Fristende lavkarbo

Nå har jeg nettopp plassert en kakeform med peanøttkonfekt i kjøleskapet, og oppskriften til denne forhåentligvis deilige konfekten lånte jeg fra boken «Fristende Lavkarbo», som er skrevet av Cecilie Theiste-Bratli. Jeg har forelsket meg helt i boken og har allerede plukket meg ut noen favoritter som skal bakes til jul.

Bildet til venstre ovenfor er da oppskriften til myk peanøttkonfekt. For å lage disse herlige konfektbitene, så trengs det faktisk bare fire matvarer, kremfløte, kokesjokolade, peanøttsmør og meieresmør. Det er superenkelt. Jeg lover å legge ut bilder av sluttresultatet, samt en bedre tekst med selve oppskriften. :-) Usikker på hvor lang tid dette skal stå i kjøleskapet før det stivner, men jeg håper de blir ferdige asap. Hihi. Det er tross alt lørdag. Oppskriften til venstre på bildet er en form for sunn snickers. NAM! Skal selvfølgelig også prøves!

Jeg er også på leting etter lavkarbo bakeoppskrifter på nettet, så om du vet av noen, SI IFRA! Vær så snill! :) Takk på forhånd! :)

– Reidun Beate

Recipes

Deilige cupcakes med smilsjokolade

Siden vi endelig ble ferdige med legging av nytt gulv i dag, så tok jeg den ekstra tiden før Miley kom hjem til å lage deilige cupcakes med smilsjokolade. Oppskriften fant jeg i Tone Orainis nye bok «Kakefest».

Ingrediensene du trenger er:
150 g romtemperert smør (margarin)
2 dl sukker (sukrin)
3 egg
4 dl hvetemel
4 ss bakekakao
1 ss vaniljesukker
2 ts bakepulver
1 plate kokesjokolade
4 dl melk

Først satte jeg stekeovnen på 200 grader, så hev jeg meg på selve deigen, hvor jeg begynte med å piske sammen det romtempererte smøret og sukrin, slik at det ble som en lys og luftig smørkreft. Deretter pisket jeg inn ett og ett egg om gangen, slik at de skulle få sjansen til å blande seg ordentlig godt inn i smørkremen. Etterpå siktet jeg alt hvetemelet, bakekakaoen, vaniljesukkeret og bakepulveret i en ny bolle.

Før de siktede varene tilsettes i smørkremen, smeltet jeg kokesjokoladen i en ny bolle over en kjele med varmt vann. Dette hadde jeg aldri gjort før, men resulatet ble så mye bedre bare og utgjorde en stor forskjell, så ikke smelt sjokoladen direkte i kjelen. Etterpå rører du inn melken i den smeltede sjokoladen, og så avkjøler du det til det blir romtemperert. For å bli ferdig med deigen putter du det tørre og sjokolademelken vekselvis i smørkremen.

Fyll muffinsformene ca 2/3 fulle for å få best mulig resultat, og stek de midt i ovnen rundt 20 min (13 min om du bruker varmluft.)

Frosting ingredienser:
150 g romtemperert smør (soft flora)
200 g melis
1/2 vaniljestang
1 plate kokesjokolade
1 rull smilsjokolade
1 dl melk

For å lage den deilige frostingen, så starter du med å piske sammen smør og melis til en luftig smørkrem. Etterpå skraper du ut frøene av vaniljestangen og tilsetter dem i smørkremen. Deretter gjør du likedan som du gjorde da du lagde deigen, nemlig å smelte kokesjokoladen og smilsjokoladen over vannbad, rør inn melken etterpå og avkjøl til romtemperatur. Avslutt med å piske sjokoladeblandingen i smørkremen. Voila – Ferdig!